Knet und Mahlwerk
alle Zutaten für den Hefeteig in die Preppie geben
P1 einmal komplett durchlaufen lassen (erst 2:30 Min kneten, danach 40 Min ruhen)
Teig herausnehmen und auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen
zu einem Rechteck ausrollen
Marzipan auf die Größe des Rechteckes ausrollen
auf den Teig legen
Nüsse mit Milch, Zucker und Zimt vermischen
auf die Teig-Marzipan Rechtecke geben
diesen von der langen Seite her aufrollen
einmal an der langen Seite in der Mitte durchschneiden
so das man zwei Zöpfe hat
diese umeinander wickeln
den Backofen auf 180 °C vorheizen
solange den Striezel auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech gehen lassen
Backen:
Heißluft: 180°C -15 bis 20 Min
Ober/Unterhitze: 200°C – 15-20 Min