klassisches Rezept für wärmende Hühnersuppe im Tefal Turbo Cuisine & Fry
Zutaten
- 1 Suppenhuhn 1,2 kg
- 1 Bund Suppengemüse 3 Möhren, 1/2 Stange Lauch, 1 großes Stück Sellerie, Petersilienwurzel, 1 Bund Petersilie
- 1 daumengroßes Stück Ingwer
- 2 Zwiebeln
- 2 Lorbeerblätter
- 2,5 l Wasser
- 2-3 EL Salz
- Pfeffer nach Belieben
- 5 Möhren
- 200 g Suppennudeln
Anleitungen
- das Suppenhuhn rechtzeitig auftauen (kann bis zu 24 Stunden dauern)
- das Gemüse putzen und nur grob zerschneiden (große Stücke lassen sich später wieder leichter aus der Brühe fischen)
- den Ingwer und die Zwiebeln schälen und halbieren
- das Huhn, Gemüse, Lorbeerblätter und kaltes Wasser in den Topf der Turbo Cuisine geben
- den Deckel verriegeln
- im 2. Programm “Suppe” 2 Stunden einstellen und starten
- das ausgekochte Gemüse und Lorbeerblätter entsorgen, das Huhn beiseite legen
- Salz und 5 Möhren in Scheiben in die Brühe geben und nochmals 10 min im Suppenprogramm köcheln lassen, bis die Möhren gar sind
- separat Suppennudeln abkochen
- das Fleisch vom Suppenhuhn herauslösen (es fällt fast von allein auseinander) und nach dem Kochen zurück in die Brühe geben
- Hühnerbrühe mit Nudeln zusammen servieren
Notizen
Hühnersuppe ist eine wärmende Mahlzeit, die in der kalten Jahreszeit einfach gut tut. Mit viel Flüssigkeit, Elektrolyte und leicht verdaulichem Gemüse und Nudeln hilft Hühnersuppe dem Körper sich schnell von einer Erkältung, aber auch von anderen Infekten zu erholen.
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