die Kartoffeln schälen und roh reiben

die geriebenen Kartoffeln mit der Hand kräftig auspressen, damit die Kartoffelkruste möglichst knusprig wird

75 g Käse reiben

den Ofen vorheizen

ein Ei aufschlagen

die geriebenen und ausgedrückten Kartoffeln, sowie Käse, ein wenig von dem Ei in eine Schüssel geben

eine Prise Salz, 2 Prisen Pfeffer und 2 Prisen Kurkuma dazugeben

alles gut vermischen

ein Blech mit 9 Muffinförmchen vorbereiten

jeweils ca. 1 Esslöffel (30- 40g) Kartoffelmasse in den Förmchen verteilen

eine Mulde in die Masse drücken und leicht andrücken

die Kartoffelkruste auf mittlerer Schiene backen bei:

Ober-/ Unterhitze: 225 °C – ca. 10 – 15 min

Heißluft: 205 °C – ca. 10 -15 min

zu dem angebrochenen Ei, welches wir für die Kartoffelkruste gebraucht haben, weitere 3 Eier dazuschlagen

einen kleinen Schluck Milch, Speckwürfel, geriebenen Käse, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, 1 Prise gemischte Kräuter hinzufügen

einen großen Champignon in kleine Würfel schneiden und dazugeben

alles gut verquirlen

sobald die Förmchen aus dem Ofen kommen, die Eiermasse in die Mulde der Kartoffelkruste hineingeben

die Eiermasse auf die 9 Muffinförmchen verteilen (mit einem Löffel):

Ober-/ Unterhitze: 225 °C – ca. 10 – 15 min

Heißluft: 205 °C – ca. 10 -15 min

die Eiermasse auf die 9 Muffins verteilen

Achtung: die Förmchen max. zu 7/8 füllen, sodass noch ein kleiner Rand bleibt

direkt zurück in den Ofen stellen

Cake Factory :

ein Blech mit 9 Muffinförmchen vorbereiten

jeweils ca. 1 Esslöffel (30- 40g) Kartoffelmasse in den Förmchen verteilen

eine Mulde in die Masse drücken und leicht andrücken

die Kartoffelkruste auf mittlerer Schiene backen bei:

Ober-/ Unterhitze: 225 °C – ca. 10 – 15 min

zu dem angebrochenen Ei, welches wir für die Kartoffelkruste gebraucht haben, weitere 3 Eier dazuschlagen

einen kleinen Schluck Milch, Speckwürfel, geriebenen Käse, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, 1 Prise gemischte Kräuter hinzufügen

einen großen Champignon in kleine Würfel schneiden und dazugeben

alles gut verquirlen

sobald die Muffins fertig sind,

die Eiermasse auf die 9 Muffinförmchen verteilen (mit einem Löffel):

manuell 225 °C – ca. 10 – 15 min

Achtung: die Förmchen max. zu 7/8 füllen, sodass noch ein kleiner Rand bleiben

Airfryer:

ein Blech mit 9 Muffinförmchen vorbereiten

jeweils ca. 1 Esslöffel (30- 40g) Kartoffelmasse in den Förmchen verteilen

eine Mulde in die Masse drücken und leicht andrücken

die Kartoffelkruste auf mittlerer Schiene backen bei:

Airfryer : 225 °C – 10 Min

zu dem angebrochenen Ei, welches wir für die Kartoffelkruste gebraucht haben, weitere 3 Eier dazuschlagen

einen kleinen Schluck Milch, Speckwürfel, geriebenen Käse, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, 1 Prise gemischte Kräuter hinzufügen

einen großen Champignon in kleine Würfel schneiden und dazugeben

alles gut verquirlen

sobald die Muffins fertig sind, die Eiermasse auf die 9 Muffinförmchen verteilen (mit einem Löffel):

manuell 200 - 10 Min

Achtung: die Förmchen max. zu 7/8 füllen, sodass noch ein kleiner Rand bleiben

Viel Spaß beim Backen und einen guten Appetit!