Zubereitung der leckere Porree-Quiche:

der Mürbeteig:

• Knet und Mahlwerk einsetzen
• Mehl, Butter, Wasser , Ei und Salz in den Topf geben
• Teigprogramm P3
• Teig herausholen und in den Kühlschrank legen
• während sich der Teig im Kühlschrank ausruht, kann schon mal die Füllung vorbereitet werden
• wir bereiten die Füllung vor, den Topf der WMF/Preppie kannst du so weiter benutzen
• Porree in Ringe schneiden
• 1 EL Öl und den Porree in den Topf geben
• Garen P1
• die Kochsahne, Milch , Eier und Gewürze dazu geben
• kurz alles mit dem Spatel umrühren
• Garen P2- auf 10 Min reduziert

Weiterverarbeitung der vegetarischen Quiche:

• den Backofen auf 160 °C vorheizen
• den Teig in eine gefettete Quicheform oder Springform (26er) geben und mit der Hand in Form drücken
• es sollte ein kleiner Rand entstehen, damit die Quiche auch ohne Form „in Form“ bleibt
• den Boden mit einer Gabel mehrfach einstechen
• das Porree-Sahne Gemisch in die Form gießen
• den Käse darauf verteilen und in den Backofen stellen

Backen:

• Heissluft: 180°C – 30 Min
• Ober/Unterhitze : 200°C – 30 Min