ach du leckere Martinsgans
Unsere Martinsgans aus fluffigem Hefeteig ist ein echter Blickfang und schmeckt einfach himmlisch! Dieser zarte, weiche Hefeteig lässt sich wunderbar formen und duftet schon beim Backen unwiderstehlich.
Zutaten
- Zutaten für die hübschen Martinsgänse:
- 600 g Mehl 405 oder 630
- 1 Pr. Slaz
- 100 g Butter
- 250 ml Milch
- 100 g Zucker
- 21 g Hefe
- 5 g Vanillearoma
- Schokotröpfchen oder Rosinen als Augen
Anleitungen
- Knet und Mahlwerk
- das Mehl in die Preppie geben
- Salz, dazu geben
- die Butter in kleine Stücke schneiden, dazu geben
- Milch, Zucker und Vanillearoma dazu geben
- die Hefe hineinbröseln
- den Knethaken einsetzen
- den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen
- 2 cm dick ausrollen, die Gans Schablone auflegen und die Gänse ausschneiden
- auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech geben, bitte mit Abstand darauf legen
- 45 Min abgedeckt ruhen lassen
- währenddessen den Backofen auf 180 °′C vorheizen
- die Schokotröpfchen oder Rosinen als Auge in den Kopf drücken
- Backen:
- Ober/Unterhitze: 200 °C – ca. 20 Minuten
- Heißluft: 180 °C – ca. 20 Minuten
- bitte nach 15 Min schauen, wenn sie goldbraun sind herausholen
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