das Mehl in eine Schüssel geben

Salz, dazu geben

die Butter in kleine Stücke schneiden, dazu geben

Milch, Zucker und Vanillearoma dazu geben

die Hefe hineinbröseln

alles zu einem homogenen Teig verarbeiten

entweder für 10 Minuten mit der Hand oder

5 Minuten mit den Knethaken und Mixer oder Küchenmaschine

den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen

2 cm dick ausrollen, die Gans Schablone auflegen und die Gänse ausschneiden

auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech geben, bitte mit Abstand darauf legen

45 Min abgedeckt ruhen lassen

währenddessen den Backofen auf 180 °′C vorheizen

die Schokotröpfchen oder Rosinen als Auge in den Kopf drücken

Backen:

Ober/Unterhitze: 200 °C – ca. 20 Minuten

Heißluft: 180 °C – ca. 20 Minuten

bitte nach 15 Min schauen, wenn sie goldbraun sind herausholen