Kartoffeln waschen

den Topf der Preppie mit 700 ml Wasser auffüllen,

die Kartoffeln in das Sieb der Preppie geben

Dampfgaren P1 durchlaufen lassen

eine große Schüssel bereit stellen

in der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen

diese in Würfel schneiden und mit einem EL Öl glasig braten

wenn die Kartoffeln abgekühlt sind, diese schälen

die Kartoffeln in Scheiben schneiden und in die Schüssel geben

die Zwiebeln dazu geben und vorsichtig durchmischen

zur Seite stellen und die Marinade herstellen

das heiße Wasser und den Senf miteinander verrühren

das Öl und den Apfelessig dazugeben

alles gut vermischen

über die Kartoffeln und Zwiebeln gießen

für mindestens 5 Stunden, besser über Nacht in den Kühlschrank stellen

mit Salz und Pfeffer abschmecken