Bauerntopf

In nur 30 Minuten auf dem Tisch, gelingt dieser Seelenschmeichler mit Hackfleisch, Kartoffeln & frischem Gemüse immer – auch bei Kids! Perfekt zum Vorkochen & Aufwärmen. So einfach ist unser Bauerntopf.

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 30

Gesamtzeit 40

Portionen 6 Portionen

Zutaten

1 EL Zwiebel-Knoblauchpaste alternativ 1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe in kleinen Würfeln
1 EL Öl
500 g festkochende Kartoffeln bei anderen Sorten ggf. die Zeit anpassen
500 g Gehacktes
500 g Tomaten
300 ml Gemüsebrühe
2 EL Tomatenmark
2 Paprika
2 Möhren
2 EL Paprikapulver Salz und Pfeffer

Anleitungen

Kartoffeln schälen und in dicke Würfel schneiden (jede Kartoffelhälfte 3 mal längs und 3 mal quer schneiden)
Tomaten würfeln
ein Topf auf den Herd stellen
die Zwiebel-Knoblauchpaste anbraten
das Gehacktes und die in fingerdick geschnittenen Möhren dazugeben, anbraten
die Kartoffeln, gewürfelte Tomaten, die Gemüsebrühe und das Tomatenmark hinzugeben
kochen lassen, bis die Kartoffeln gar sind (etwa 30 min)
nicht vergessen zwischendurch mal umzurühren
in der Zwischenzeit die Paprika würfeln
sobald die Kartoffeln fast gar sind, Paprika und Möhren zum Rest hinzugeben (etwa nach 20 min)
alles noch etwa 10 min köcheln lassen
mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken