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–+ servings
auf einem Teller befindet sich eine Schüssel. Darin befindet sich der Brokkoli-Salat. Daneben liegen 4 Toastdreiecke liegen daneben

Brokkoli-Salat

Brokkolisalat ? Einen Brokkoli roh als Salat, schmeckt das ? Ich kann dir dazu nur eines sagen. Ja, sogar richtig gut.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Portionen 6 Portionen

Kochutensilien

  • 1 Standmixer

Zutaten
  

  • 1 Kopf Brokkoli
  • 1 rote Paprika
  • 1 Apfel
  • 1 Tüte Pinienkerne
  • 30 g Olivenöl
  • 20 g Balsamicoessig
  • 1 TL Agavendicksaft oder Honig
  • 1 1/2 TL Senf
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer

Anleitungen
 

mit einem Stand-Mixer:

  • den rohen Brokkoli in Röschen teilen
  • Paprika vierteln und entkernen
  • den Apfel vierteln und entkernen
  • alle Zutaten in eine hohe Schüssel geben
  • ca. - 5-10 Sek zerkleinern
  • Sofort servieren!

Zubereitung ohne Hilfsmittel:

  • Zubereitungszeit: ca. 30 min, davon Arbeitsaufwand: ca. 30 min
  • den rohen Brokkoli in ganz kleine Stücke schneiden
  • Paprika in ganz kleine Stücke schneiden
  • den Apfel in ganz kleine Stücke schneiden
  • in eine Schüssel geben
  • die Pinienkerne, das Öl, den Essig, den Senf, Honig und Gewürze zu den restlichen Zutaten geben
  • alles gut durchmischen
  • Sofort servieren!
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