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–+ servings
Auf einem Brett liegt ein Burrito einmal durchgeschnitten. Man sieht schön den Inhalt dieses Wraps. Daneben stehen einige Gefäße mit verschiedenen Zutaten.

Burrito Liebe

Das Fleisch ist schnell angebraten. Ein wenig Öl in die Pfanne geben, Zwiebelknoblauchpaste und das Fleisch rundherum für ca. 3 Minuten kross anbraten. In der Zwischenzeit den Reis aufsetzten. Das Fleisch würzen und umrühren. Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Kidneybohnen, gehackten Tomaten und den Mais dazu geben. Alles noch einmal umrühren und 5 Minuten bei mittlerer Hitze ziehen lassen. Bitte immer wieder umrühren, damit das leckere Essen nicht anbrennt.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen 8 Wraps

Zutaten
  

  • 250 g gekochter Reis
  • 1 EL ÖL
  • 1 EL Zwiebel-Knoblauchpaste oder 1 mittlere Zwiebel und 2 Knoblauchzehen ganz klein gewürfelt
  • 500 g Gehacktes
  • 1 EL Kreuzkümmel
  • 2 EL Rauchpaprika
  • 1 TL gemahlener Koriander
  • 3 EL gehackte Petersilie
  • 1 Dose D. Kidneybohnen 420 g
  • 1 Dose D. gehackte Tomaten 400 g
  • 1 Dose D. Mais
  • 80-100 g Cheddarkäse gerieben

Anleitungen
 

  • 1 EL Öl in die Pfanne geben
  • Zwiebelknoblauchpaste und das Fleisch rundherum für ca. 3 Minuten kross anbraten
  • In der Zwischenzeit den Reis aufsetzten.
  • Das Fleisch würzen und umrühren.
  • Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden und dazu geben
  • Die Kidneybohnen, gehackten Tomaten und den Mais dazu geben
  • Alles noch einmal umrühren und 5 Minuten bei mittlerer Hitze ziehen lassen
  • Den Cheddar dazu geben und schmelzen lassen
  • Bitte immer wieder umrühren, damit das leckere Essen nicht anbrennt.

Fertigstellung:

  • 2 EL Fleischfüllung in die Mitte des Wraps geben
  • 2 EL Reis dazu geben

Wrap wickeln:

  • falte den Tortilla über die Füllung
  • falte dann die Seiten des Tortillas zur Mitte
  • rolle den Tortilla fest zusammen, dabei lege die Öffnung unter die Zutaten und rolle in nach vorne
  • genauso mit den restlichen Zutaten verbleiben, bis alles aufgebraucht ist
  • den Wrap auf jeder Seite ca. 2 Minuten anbraten oder
  • im Sandwich Programm des Optigrill

Notizen

Tipp: Du kannst die Fleischfüllung auch wunderbar einfrieren, so hast du immer ein leckeres Essen parat, wenn es mal schnell gehen muss
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