Eiersalat mit Hüttenkäse – leichtes Rezept ohne Mayo
Zutaten
- 2 hartgekochte Eier
- 200 g Hüttenkäse körniger Frischkäse
- 1 TL Senf
- 1/2 TL Salz und
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 EL Zitronensaft optional: 1 EL Gurkenwasser
- 2 Gewürzgurken optional
Anleitungen
- die hartgekochten und gepellten Eier in eine mittelgroße Schüssel geben
- mit einer Gabel einfach grob zerdrücken (kleine Stücke sind besonders lecker)
- den Hüttenkäse und den Teelöffel Senf zu den zerdrückten Eiern geben und alles gut miteinander vermischen
- den Eiersalat kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken
optional (für die klassische Eiersalat-Note):
- schneide ein paar saure Gurken in feine, kleine Stücke und hebe sie unter die Ei-Käse-Masse
- ein kleiner Schluck von dem Gurkenwasser (oder alternativ 1 EL Zitronensaft) bringt eine herrliche Frische und eine leichte Säure in den Salat
Notizen
Und das war's auch schon! Euer leichter Eiersalat mit Hüttenkäse ist fertig und kann direkt serviert werden. Ich wünsche euch ganz viel Spaß beim Ausprobieren und Nachmachen. Lasst es euch schmecken und bis zum nächsten schnellen Rezept hier auf machwasleckeres.de!