Guacamole
Lerne, wie du die perfekte Guacamole selber machst! Unser einfaches Rezept liefert cremigen Avocado-Dip mit frischen Zutaten. Ideal für Parties & Grillabende."
Zutaten
- 3 reife Avocados mittelgroß
- 1 kleine rote Zwiebel sehr fein gewürfelt
- 1 EL Chilipulver
- 1 TL Koriander
- 1 große Tomate oder 2 kleine, entkernt und klein gewürfelt
- 2-4 EL Limettensaft nach Geschmack
- 1/2 TL Kreuzkümmelpulver
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
- Halbiere die Avocados, entferne den Kern und löffle das Fruchtfleisch in eine mittelgroße Schüssel.
- Zerdrücke das Avocado-Fruchtfleisch mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer. Achte darauf, dass du nicht zu viel pürierst; eine leicht stückige Konsistenz ist ideal.
- Gib die fein gewürfelte rote Zwiebel, die gehackten Jalapeños, den frischen Koriander und die gewürfelte Tomate zur Avocado.
- Gieße den Limettensaft hinzu und rühre das Kreuzkümmelpulver unter. Schmecke die Guacamole nun großzügig mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer ab. Probiere und passe die Menge der Gewürze und des Limettensafts nach deinem Geschmack an. Die Säure der Limette ist entscheidend für den frische Geschmack und hilft auch, das Braunwerden zu verzögern.
Notizen
Serviere die Guacamole am besten sofort, um den optimalen Geschmack und die Farbe zu gewährleisten. Sie schmeckt fantastisch zu Tortilla-Chips, als Beilage zu Tacos oder Burritos, oder als Aufstrich auf Brot.
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