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Haferflocken-Kekse, gesund naschen!

Preppie-and-me
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Portionen 16 Kekse

Zutaten
  

  • 2 Eier
  • 70 g Honig wer keinen mag nimmt Agavendicksaft
  • 1/2 TL Vanilleschoten-Mark
  • 250 g Haferflocken
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 2 Äpfel in Würfe geschnitten

Anleitungen
 

  • Backofen vorheizen
  • die Eier, Honig, Vanille, Haferflocken, Backpulver und Zimt in eine Schüssel geben
  • mit einem Mixer (Knethaken) auf kleiner Stufe ca. 2 Min lang verrühren
  • die Äpfel dazugeben, kurz unterrühren
  • ein Backblech mit Backpapier auslegen
  • mithilfe eines kleinen Löffel kleine Häufen auf das Backblech geben, diese leicht rund andrücken
  • ich habe 16 Stück auf ein Blech bekommen
  • Ober/Unterhitze: 180°C – 30 Min
  • Heißluft: 180°C – 30 Min

Notizen

wenn sie goldbraun sind aus dem Backofen holen
Die Haferflocken-Kekse sind weich wenn sie aus dem Backofen kommen. Sie erhärten beim auskühlen.