Knet und Mahlwerk einsetzten

die Hefe, Wasser, Salz und Mehl in die Preppie geben

Teigprogram P1 komplett durchlaufen lassen

nach den 2:30 Minuten kneten, die Ruhephase auf 1:30 Stunde erhöhen

Knethaken einsetzten

die Hefe, Wasser, Salz und Mehl in die Schüssel der Krups Master Perfect geben

Stufe 3 - 5 Minuten

1:30-2 Stunden ruhen lassen

den Teig auf ein bemehltes Backpapier geben

mit Mehl bestreuen

mit einer Teigkarte oder einem Messer in 3 längliche Teile teilen

die Baguettes mit angefeuchteten Fingern oder mit der Teigkarte leicht in Form bringen

das Backpapier zwischen den Baguettes zusammen ziehen, damit sich die Brotstangen gegenseitig stützen

die Baguettes aufgehen lassen solange der Ofen vorheizt

ca. 25 min backen bei:

Umluft: 210°C

Ober-Unterhitze : 220 °C

mit erzeugtem Dampf (ofenfeste Schüssel mit Lavasteinen, Wasserspritzer, Sprühflasche mit Wasser) wird das Ergebnis noch überzeugender