Panini
Lust auf ein warmes, knuspriges Sandwich, das im Nu fertig ist? Panini sind die perfekte Lösung für eine schnelle Mahlzeit, die du nach Herzenslust belegen kannst!
Zutaten
- 10 g frische Hefe
- 1 TL Zucker
- 300 ml Wasser
- 25 g Olivenöl
- 2 TL Salz
- 550 g Mehl Weizen 405 oder Dinkel 630
- zum Betreichen der Panini:
- 1 TL Olivenöl
- 1 TL Wasser miteinander vermischen
Anleitungen
- Mehl in eine Schüssel geben
- die Hefe hineinbröseln,
- das Wasser, Öl, Zucker und Salz hinzugeben
- zu einem homogenen Teig verarbeiten
- den Teig abdecken und 40 Min ruhen lassen
- die Arbeitsfläche mit Mehl bedecken und den Teig darauf geben
- in 6 Stücke teilen
- jedes Stück zu einem ovalen Brot formen
- die Panini-Brote 15 Min gehen lassen
- in der Zeit den Backofen auf 210 °C vorheizen
- die Panini auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech geben
- mit der Öl-Wasser-Mischung bestreichen und in den Backofen geben
Notizen
Backen:
Ober/Unterhitze: 210°C – 15 Min
Heißluft: 200 °C – 15 Min
die Panini sind fertig, sobald sie leicht gebräunt sind
die fertigen Panini auf einem Gitter abkühlen lassen. Danach aufschneiden und nach Herzenslust belegen.
Ober/Unterhitze: 210°C – 15 Min
Heißluft: 200 °C – 15 Min
die Panini sind fertig, sobald sie leicht gebräunt sind
die fertigen Panini auf einem Gitter abkühlen lassen. Danach aufschneiden und nach Herzenslust belegen.
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