• die Margarine und den Zucker mit dem Handrührgerät schaumig rühren und jedes Ei einzeln unterrühren
• das Mehl und Backpulver dazugeben und auf kleinster Stufe nur solange verrühren, bis ein einheitlicher Teig entstanden ist
• die Äpfel schälen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden
• die Scheiben mit einem Spatel unter den Teig rühren
• eine Standard-Springform (∅ 26 cm) einfetten und in den Boden ein Backpapier einspannen
• den Teig in die Springform einfüllen

Backen:

• etwa 45-60 min auf mittlerer Schiene backen bei:
• Umluft: 180°C
• Ober- Unterhitze: 200°C
• bitte immer mal wieder kontrollieren, weil jeder Ofen anders backt
• die Stäbchenprobe nicht vergessen!

das Topping vorbereiten:

• den Zucker, Vanillezucker und die Sahne in einem Gefäß aufschlagen
• währenddessen das Sahnesteif einrieseln lassen und die Sahne steifschlagen
• den Schmand vorsichtig unterheben und bis zur Weiterverarbeitung kaltstellen
• den Kuchen nach dem Backen komplett erkalten lassen, das Topping anschließend gleichmäßig darauf verteilen und bis zum Verzehr kühl lagern