• heize deinen Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (oder 160 °C Umluft) vor
• lege ein Backblech mit Backpapier aus
• die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen (Mehl, Haferflocken, Backpulver, Salz)
• gib nun den Quark/Skyr zu den trockenen Zutaten
• verknete alles zügig mit den Händen zu einem glatten Teig
• sollte der Teig zu krümelig oder fest sein, gib schluckweise das Wasser hinzu, bis die Konsistenz passt
• bemehle deine Arbeitsfläche und den Teig leicht
• forme den Teig zu rund und etwa 5 cm dick
• schneide den kreisförmigen Teig nun mit einem Messer oder Teigschaber wie eine Pizza in 8 gleich große Dreiecke
• optional: tunke die Oberseite der Teiglinge kurz in etwas Wasser und drücke sie dann in eine Schale mit deinen Lieblingssaaten (z.B. Weltmeistermischung oder Sesam)
• lege die Teiglinge auf das Backblech

Backen:

• auf mittlerer Schiene für ca. 20 bis 25 Minuten backen bei:
• Ober-/Unterhitze: 180°C
• Umluft: 170°C