gib den Quark und die Crème fraîche (bzw. Schmand/saure Sahne) in eine mittelgroße Schüssel

verrühre beides mit einem Schneebesen oder einem Löffel zu einer glatten, klümpchenfreien Masse

füge die Zwiebel/Knoblauchpaste, den Essig oder Zitronensaft, den Zucker, das Salz und den Pfeffer hinzu

rühre alles gut unter, bis sich die Zutaten gleichmäßig verteilt haben

gib die gefrorenen Kräuter direkt aus dem Gefrierfach in die Creme und mische sie sorgfältig unter

probiere die Sour Cream und schmecke sie bei Bedarf mit mehr Salz, Pfeffer oder einem Spritzer Essig/Zitronensaft ab

für das beste Aroma lässt du die Sour Cream vor dem Servieren am besten für mindestens 1 Std. im Kühlschrank durchziehen, so können die Kräuter ihr volles Aroma entfalten