süße Mandelhörnchen wie vom Bäcker

Mach was Leckeres

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Vorbereitungszeit 30

Zubereitungszeit 15

Gesamtzeit 45

Portionen Stück

Zutaten

Anleitungen

den Marzipan mit Mandeln, Puderzucker, Vanille, Zitronensaft und einem halben Eiweiß in eine Schüssel geben
alles mit der Hand zu einem glatten Teig verkneten
den Teig in 12 Portionen teilen und kleine Hörnchen daraus formen, indem du eine Wurst formst, bei denen du die Enden etwas dünner formst
den Ofen vorheizen
die Hörnchen mit dem restlichen Eiweiß bestreichen
Die Mandelblättchen auf einem flachen Teller verteilen
die Hörnchen darin wälzen und in U-Form auf ein Backblech mit Backpapier ablegen

Backen:

auf mittlerer Schiene 10-15 min backen bei:
Umluft: 175°C
Ober-/Unterhitze: 190°C

Fertigstellung:

nach dem Abkühlen der Mandelhörnchen die Kuvertüre schmelzen (im Wasserbad oder bei niedriger Wattzahl in der Mikrowelle)
Die Kuvertüre grob hacken und über dem Wasserbad schmelzen
die geschmolzene Schokolade in ein schmales, hohes Gefäß geben (hier: ein Schüsselchen) und beide Enden der erkalteten Hörnchen in die Schokolade tunken
Die Mandelhörnchen zurück auf das Backpapier legen, bis die Schokolade fest geworden ist

Notizen

Tipp: Statt die Enden in Schokolade zu tauchen, kannst du sie auch mit Schokolade besprenkeln. So kannst du mit jedem Bissen etwas Schokolade genießen. Wir haben uns aber an das klassische Rezept gehalten.