Tomatensuppe

Machwasleckeres

Alle Zutaten in den Topf geben und aufkochen lassen.Bei mittlerer Hitze ziehen lassen, bis sich die Aromen verbunden haben.Zum Schluss den Pürierstab hineinhalten, bis die gewünschte Sämigkeit erreicht ist. Fertig!

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Zubereitungszeit 30

Gesamtzeit 20

Portionen 4 Portionen

Kochutensilien

1 Kochtopf
1 Pürrier

Zutaten

800 g Tomaten
1 Knoblauchzehe
10 g Butter
240 ml aufgelöste Gemüsebrühe
2 El italienische Kräuter
1 Tl Kurkuma
100 g saure Sahne
30 g Basilikum
100 g saure Sahne zum Dekorieren
Salz und Pfeffer nach Bedarf

Anleitungen

Tomaten waschen, halbieren und in einen Topf geben
Die Knoblauchzehe, Butter, Gemüsebrühe, Kurkuma und die Kräuter dazugeben
Auf den Herd geben und 20 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen
Bitte immer wieder umrühren
Nach dem Ablauf der Zeit die saure Sahne hinzugeben
Mit dem Pürierstab die Tomatensuppe pürieren
nach Bedarf mit Salz und Pfeffer und auch Kurkuma abschmecken
Vor dem Servieren das Topping aus einem Esslöffel saurer Sahne und Basilikumblätter auf die Tomatensuppe geben
dazu könnt ihr auch eine Scheibe Baguette reichen

Notizen

Viel Erfolg und guten Hunger!