Brookies
Ingredients
für die Browniesmasse:
- 200 g Zartbitterkuvertüre
- 175 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 125 g gemahlene Haselnüsse
- 1 TL Backpulver
- 5 Eier Gr. M
für die Cookiemasse:
- 150 g Mehl
- 75 g brauner Zucker
- 3 Päckchen Vanillezucker oder 25 g heller Zucker + Vanille
- 80 g geschmolzene Butter
- 50 g Schokotropfen
Instructions
- geschmolzene Butter und Zartbitterkuvertüre in eine Schüssel geben
- gemahlene Haselnüsse mit Backpulver, Zucker und Vanillezucker dazugeben
- alle Zutaten verrühren
- die Eier dazugeben und unterrühren
- eine eckige Form einfetten und mit Mehl einstauben oder mit Backpapier auslegen
- die Browniemasse hineingeben
- die Schüssel gut auskratzen oder grob säubern
- Butter, braunen Zucker, Vanillezucker und Mehl miteinander vermischen
- Schokotropfen unterrühren
- kleine Stückchen auf der Browniemasse verteilen und leicht andrücken
- Backen: 160 Grad Umluft - 35-40 min
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