Hefe, Salz und Zucker in max lauwarmem Wasser auflösen (sonst stirbt die Hefe ab)

nun das Öl und Mehl hinzugeben

alles zu einem homogenen Teig verkneten

an einem warmen Ort ohne Zugluft ruhen lassen, bis sich das Volumen des Teigs deutlich vergrößert hat (ca. 1 Std)

sobald die Teigruhe beendet ist, den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen und ordentlich durchkneten

danach zu einem Laib „langwirken“ und in einem sehr gut bemehlten Gärkorb oder in eine Schüssel noch einmal 1 Std gehen lassen

den Backofen in der Zwischenzeit vorheizen

das Brot in den Topf geben

Backen:

Heissluft: 200°C - 40 Min