Vorspeise/Beilage

grüner Spargel in Blätterteig – knusprig & herzhaft!

vor 3 Jahren

Hmmm, wie das duftet. Noch warm beiße ich in mein Abendessen. Knusprig & herzhafter grüner Spargel in Blätterteig.

Wir testen ja gerade den Easy fry Oven & Grill von TEFAL und viele Dinge werden darin schon sehr lecker. Alles, was schön knusprig werden soll, gelingt hier drin sehr gut. Ob Pommes, Pizzabaguettes oder Fischstäbchen, aufgebackene Brötchen oder Blätterteig, alles wird noch etwas knuspriger als im Ofen. Auch Schlemmerfilet haben wir kürzlich ausprobiert, es war sogar schneller fertig als auf der Packung angegeben.

Kuchen habe ich leider noch nicht getestet, aber den Blätterteig hatte ich ursprünglich eigentlich für etwas Süßes gekauft. Dann musste aber total plötzlich ein Abendessen her, Spargel, Käse und Bacon waren noch im Kühlschrank und wollten unbedingt eine Liaison miteinander eingehen. Kuchen habe ich nun immer noch nicht ausprobiert, aber das folgt bald bestimmt.

Diese Spargel-Blätterteig-Päckchen waren jedenfalls die beste Idee aller Zeiten. Spargel in der Saisonzeit essen wir gerne und gleichzeitig bewahren wir ihn nicht lange auf. Gepaart mit Blätterteig, Käse und Speck, war das Abendbrot mit Backzeit in 30 min fertig und während wir gegessen haben, hat die zweite Fuhre gebacken. Der grüne Spargel muss nicht geschält werden und kommt einfach roh in den Blätterteig, sodass dieses Rezept eins von der schnellen und unkomplizierten Sorte ist. Gleichzeitig bietet dieses Rezept nochmal eine ganz andere Facette des Spargels, in oder mit Teig isst man Spargel ja selten. Der buttrige Geschmack des Blätterteigs passt aber wirklich prima zum Spargel.

Zubereitung der Spargel-Blätterteig-Päckchen: