süße Möhren, mit leckerer Vanille-Sahne gefüllt!

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Jedes Jahr suche ich neue Inspirationen für unser Oster-Frühstück. Wir -zelebrieren das Oster-Frühstück immer sehr groß, mit vielen Leckereien.

Dieses Jahr habe ich Schillerlocken für mich entdeckt. Gefunden habe ich sie nur als herzhafte Variante oder mit der klassischen Eiweiß-Füllung.

Ich habe die Schillerlocken aus Blätterteig geformt und gebacken. Danach mit oranger Puderzucker-Glasur bestrichen. Diese habe ich einen Tag ruhen lassen. Zum Füllen der leckeren Schillerlocken, habe ich Vanille-Sahne gewählt. Diese habe ich auch orange gefärbt, leider wurde es nicht so intensiv wie ich wollte.

Mein Lieblingsmensch konnte die Finger nicht davon lassen und hat direkt zwei verputzt.

Mein Fazit, sie werden auf jeden Fall auf die Frühstückstafel zu Ostern kommen. Die Möhren-Schillerlocken sehen nicht nur toll aus, sie schmecken auch wunderbar.

Jetzt aber genug geplaudert nun kommen wir zum Rezept.

Zutaten für die süßen Möhren:

• 1 P. Blätterteig
• Alufolie
• 100 g Puderzucker
• 2 EL Wasser
• orange Lebensmittelfarbe
• 1 Becher Sahne
• 1 P. Sahnesteif
• 2 P. Vanillezucker
• optional grünen Fondant für das „grün“ der Möhren

Zubereitung der süßen Möhren:

Zubereitungszeit: ca. 1 Std , davon Arbeitszeit: 30 Min

• aus Alufolie 8 spitz zulaufende Hütchen formen oder die Formen für Schillerlocken verwenden
• den Backofen auf 180°C vorheizen
• den Blätterteig ausbreiten und auf die Arbeitsplatte legen
• den Blätterteig in 5 cm breite Streifen schneiden
• diesen Streifen vorsichtig um die Hütchen oder Formen wickeln
• bitte darauf achten, dass sie geschlossen sind, die Nähte leicht andrücken
• die Schillerlocken – Möhren für 15- 20 Min in den Backofen geben
• die fertigen Schillerlocken aus dem Backofen holen und abkühlen lassen
• wenn sie abgekühlt sind, vorsichtig aus der Form holen
• aus dem Puderzucker, Wasser und der halben orangen Farbe eine dickflüssige Masse herstellen
• die Blätterteig Möhren mit der Glasur bestreichen
• diese ca. 1 Std austrocknen lassen

Fertigstellung der süßen Möhren:

• aus grünem Fondant das Möhrengrün herstellen
• die Sahne in eine Schüssel geben
• das Sahnesteif und den Vanillezucker und die orange Farbe dazu geben
• die Sahne steif schlagen, für 15 Min in den Kühlschrank stellen
• die Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterneneinsatz füllen
• vorsichtig die Schillerlocken-Möhren damit befüllen
• auf einen dekorativen Teller legen und mit den Fondantgrün bestücken

Tipp:

• ihr könnt die Schillerlocken-Möhren auch schon einen Tag vorher zubereiten und gut verschlossen wegstellen
• am nächsten Tag nur noch mit Sahne befüllen und dekorieren

Wir wünschen euch ganz viel Freude beim zubereiten und wundervolle Ostertage im Kreise eurer Lieben !