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Ein himmlisches Dessert -unser Yorkshire Pudding!

vor 2 Jahren

Cremiges Vanilleeis in einem fluffigen Yorkshire Pudding, eine Mischung aus Pfannkuchen und Blätterteig. Dazu ein paar Früchte, Schokosoße und Puderzucker, fertig ist der feine Gaumenschmaus. Wir lieben diesen schnellen Nachtisch. Wie das leckere Dessert zubereitet wird, erfährst du, wenn du weiter liest.

Zum Rezept geht es hier

Schon lange hat es mir in den Fingern gekribbelt. Und nun habe ich es endlich geschafft.Am Wochenende war es zur Freude unserer Kinder soweit.Es gab einen Yorkshire Pudding. Bei uns als Dessert, gefüllt mit Vanilleeis. Dazu Schokoladensoße und Früchte. Ich kann dir sagen, das wir alle hin und weg waren.

Yorkshire Pudding ist eine englische Beilage die eigentlich eher zu Steak und anderen gebratenen Fleischstücken serviert wird. Aber nicht bei uns. Wir haben den Teig ein wenig gesüßt und servieren ihn als Dessert.

Yorkshire Pudding kommt aus England. Dort wurde er das erste Mal im Jahre 1747 unter dem Namen Yorkshire Pudding geführt. Traditionell wird er mit Roastbeef serviert. Als herzhafte Beilage. Der Yorkshire Pudding ist eine Mischung aus Pfannkuchen und Pasteten.

Als Beilage werden sie frisch aus dem Backofen serviert. Da sie für das Dessert kalt sein müssen, habe ich sie schon am Vormittag gebacken. Bis zum Abend wurden sie beiseite gestellt.Ruck-Zuck war die Füllung drin und das Dessert garniert. Die Familie ist begeistert. Zu ihrer Freude gab es sie am nächsten Tag noch einmal.

Die ganze Familie ist sich einig. Dass der Yorkshire Pudding unser Weihnachtsdessert ist. Gerade für die stressige Küchenzeit in der Weihnachtszeit ist dieses Rezept ideal.

Wichtig! Damit sie gut aufgehen muss die Backform heiß aus dem Ofen kommen. Als ich den Teig in die Muffinform gegeben habe, war ich nicht ganz sicher ob es funktioniert. Es darf nur 1/3 Teig hinein. Gespannt habe ich gewartet ob es klappt. Auf jeden Fall. Besonders schön ist es ,dass eines nicht aussieht wie das andere. Beim ersten Backen hatte ich große Sorgen. Das typische Loch in der Mitte war im Backofen nicht zu sehen. Als ich sie rausgeholte habe, sahen sie genauso aus wie sie sein sollen. Und bitte nicht mehr Teig hinein geben. Sie gehen noch richtig schön auf.

FAQ (Frequently Asked Questions):

Warum muss die Backform heiß sein ?

Damit die Yorkshire Pudding richtig aufgehen, müssen sie in die heiße Backform gegeben werden

Wie lange kann ich die Yorkshire Puddings aufbewahren?

ca. 2 Tage im Kühlschrank

Kann ich sie einfrieren ?

Für 3 Monate sind sie im Froster haltbar

Dieses Rezept hat zwei Zubereitungsmöglichkeiten, wie jedes andere auf diesem Blog auch. Die Zubereitung in der Krups Prep & Cook oder der Master Perfect Gourmet findet ihr hier: Jetzt aber genug geplaudert, viel Spaß beim Kochen, hier folgt nun die Anleitung für die manuelle Zubereitung:

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Zutaten:

für 18 Yorkshire Pudding brauchst du :

100 g Mehl
3 Eier
150 ml Milch
30 g Zucker
15 g Butter
1 EL Vanillesirup
Öl für die Muffinform

für das Topping:

Vanilleeis
Schokosoße
Puderzucker
Himbeeren
Heidelbeeren

Zubereitung des Yorkshire Pudding Dessert mithilfe herkömmlicher Küchenhelfer:

die Muffinform ölen und in den Backofen geben
den Backofen vorheizen
das Mehl in eine Schüssel geben
die Eier,Zucker,Butter, Milch und Sirup dazu geben
mit einem Handrührgerät zu einem homogenen Teig verarbeiten
die heiße Muffinform aus dem Ofen nehmen
1/3 von dem Teig in jede Muffinmulde geben (sie gehen richtig toll auf, bitte nicht mehr hineingeben)

Backen:

Ober/Unterhitze: 210°C – 15 Minuten
Heißluft: 200°C – 15 Min

Weiterverarbeitung:

die Yorkshire Pudding aus der Form nehmen
auskühlen lassen
immer 2 auf ein Teller geben
mit Vanilleeis füllen, Früchte der Saison dazu geben
mit Schokoladensoßen garnieren
Puderzucker darüber und servieren

Viel Freude beim zubereiten und noch mehr beim genießen!

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Für weitere Inspirationen geht es hier zur Dessert-Seite. Schau dich doch dort mal um und lasse dich Inspirieren.

Nun zur Zubereitung in der Krups Prep & Cook oder Krups Master Perfect Gourmet:

Zutaten:

für 18 Yorkshire Pudding brauchst du :

100 g Mehl
3 Eier
150 g Milch
30 g Zucker
15 g Butter
1 EL Vanillesirup
Öl für die Muffinform

für das Topping:

Vanilleeis
Schokosoße
Puderzucker
Himbeeren
Heidelbeeren

Zubereitung des Yorkshire Pudding Dessert mithilfe der Krups Prep&Cook oder Krups Master Perfect Gourmet:

in der Krups Prep&Cook:

die Muffinform ölen und in den Backofen geben
den Backofen vorheizen
Knet und Mahlwerk einsetzten
das Mehl in die Preppie geben
die Eier,Zucker,Butter, Milch und Sirup dazu geben
Stufe 5 – 2 Min
1/3 von dem Teig in jede Muffinmulde geben (sie gehen richtig toll auf, bitte nicht mehr hineingeben)

Backen:

Ober/Unterhitze: 210°C – 15 Minuten
Heißluft: 200°C – 15 Min

Weiterverarbeitung:

die Yorkshire Pudding aus der Form nehmen
auskühlen lassen
immer 2 auf ein Teller geben
mit Vanilleeis füllen, Früchte der Saison dazu geben
mit Schokoladensoßen garnieren
Puderzucker darüber und servieren

Viel Freude beim zubereiten und noch mehr beim genießen!

in der Krups Master Perfect Gourmet:

die Muffinform ölen und in den Backofen geben
den Backofen vorheizen
Schneebesen einsetzten
das Mehl in die Schüssel der MPG geben
die Eier,Zucker,Butter und Sirup dazu geben
Stufe 3 – 2 Min
1/3 von dem Teig in jede Muffinmulde geben (sie gehen richtig toll auf, bitte nicht mehr hineingeben)