Lust auf eine Nachspeise, die so leicht wie eine Sommerbrise und dabei unwiderstehlich lecker ist? Unsere Quark-Joghurt-Creme mit knackigen Cantuccini und saftigen Erdbeeren ist der perfekte Genuss!
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Sommerleichte Verführung: Unsere Quark-Joghurt-Nachspeise mit Cantuccini und Erdbeeren!
Heute habe ich eine absolut köstliche und dabei erstaunlich leichte Nachspeise für euch, die perfekt in die warme Jahreszeit passt – oder einfach immer dann, wenn man Lust auf etwas Süßes, aber nicht zu Schweres hat. Sie ist der ideale Abschluss für jedes Essen, oder auch eine wunderbare Erfrischung am Nachmittag.
Das Besondere an dieser Nachspeise ist ihre Leichtigkeit, die sie vor allem dem Zusammenspiel von Quark und Joghurt verdankt. Diese Kombination macht die Creme nicht nur herrlich cremig und zart, sondern auch angenehm frisch und bekömmlich. Der Quark bringt eine dezente Säure und eine gute Portion Protein mit sich, während der Joghurt für eine zusätzliche Cremigkeit und eine angenehme Frische sorgt. Gemeinsam bilden sie eine luftige Basis, die den Gaumen umschmeichelt, ohne zu beschweren. Das ist der große Unterschied zu vielen anderen Desserts, die oft mit Sahne oder schweren Cremes zubereitet werden. Hier genießt man unbeschwert!
Für den leckeren nussigen Crunch sorgen knusprige Cantuccini. Diese traditionellen italienischen Mandelgebäcke sind einfach perfekt dafür. Wenn sie unter die Creme gemischt werden, saugen sie sich leicht mit Flüssigkeit voll, behalten aber trotzdem ihren Biss. Das gibt der Nachspeise eine spannende Textur, die nicht nur aufregend für den Gaumen ist, sondern auch eine wunderbare Ergänzung zur zarten Creme bildet. Ihre nussige Note und die leichte Süße harmonieren hervorragend mit den anderen Zutaten. Wer keine Cantuccini mag oder zur Hand hat, kann auch Amarettini, Löffelbiskuits oder grob gehackte Nüsse verwenden – aber die Cantuccini sind einfach ein Hit!
Es funkioniert auch mit anderen Früchten!
Die fruchtige Note und eine frische Süße bringen leuchtend rote, reife Erdbeeren ins Spiel. Ihr intensiver Geschmack und ihre Saftigkeit sind die perfekte Ergänzung zu den cremigen und knusprigen Komponenten. Erdbeeren sind im Sommer einfach unschlagbar und verleihen der Nachspeise eine sommerliche Leichtigkeit. Aber das ist das Schöne an diesem Rezept: Ganz nach eurem Geschmack und der Saison entsprechend könnt ihr auch andere Früchte der Saison nehmen. Stellt euch das vor:
- Im Frühling mit frischen Himbeeren oder Blaubeeren.
- Im Spätsommer mit saftigen Pfirsichen oder Nektarinen.
- Im Herbst mit süßen Pflaumen oder aromatischen Äpfeln (vielleicht kurz gedünstet).
- Und im Winter? Vielleicht mit Mandarinenfilets oder einem Kompott aus tiefgekühlten Beeren. Die Anpassungsfähigkeit macht diese Nachspeise zu einem wahren Allrounder für das ganze Jahr.
Die Zubereitung ist zudem denkbar einfach und schnell gemacht, was sie ideal für spontane Genussmomente oder als Last-Minute-Dessert macht. Alles wird geschichtet oder miteinander verrührt, und schon hat man ein optisch ansprechendes und geschmacklich überzeugendes Dessert, das Groß und Klein begeistert. Ein echter Tipp für alle, die es unkompliziert, frisch und unwiderstehlich lecker mögen!
Italienische Genussmomente mit Andronaco Shop
Meine liebe Meike und ich hatten kürzlich das Vergnügen, einen Onlineshop zu testen, der uns mit seiner Vielfalt an italienischen Produkten sofort begeistert hat. Wir durften den Andronaco Shop genauer unter die Lupe nehmen, und was wir dort entdeckt haben, hat unsere Herzen höherschlagen lassen!
Die Auswahl an Produkten im Andronaco Shop ist wirklich beeindruckend und verspricht eine kulinarische Reise direkt nach Italien. Von köstlicher Pasta in den verschiedensten Formen und Farben über raffinierte Balsamico-Kügelchen, die jedem Gericht das gewisse Etwas verleihen, bis hin zu aromatischem Vanillesirup für Kaffee oder Desserts – die Palette ist riesig.
Besonders angetan waren wir auch von der Auswahl an erstklassigem Espresso, der uns jeden Morgen wie in einer echten italienischen Bar fühlen lässt. Dazu gesellt sich hochwertiges Olivenöl, das in keiner guten Küche fehlen darf und Salaten, Saucen oder einfach nur frischem Brot eine mediterrane Note verleiht. Natürlich dürfen auch erlesene Weine nicht fehlen, die perfekt zu einem italienischen Abend passen. Und für alle, die es schnell und dennoch authentisch mögen, gibt es eine Vielfalt an schmackhaften Pastasaucen, die im Handumdrehen ein italienisches Gericht zaubern.
Die Breite des Sortiments an Lebensmitteln ist wirklich groß und reicht von Grundnahrungsmitteln bis hin zu echten Delikatessen. Man merkt, dass hier Wert auf Qualität und Authentizität gelegt wird. Es ist, als würde man durch die Gänge eines italienischen Supermarkts schlendern – nur eben bequem von zu Hause aus. Für alle Fans der italienischen Küche ist der Andronaco Shop definitiv einen Besuch wert!
Der Shop und ich
Die Vielzahl an italienischen Mehlen hat mich ziemlich beeindruckt und zu guten Preisen werden sie auch noch angeboten. In einigen Städten hat Andronaco einen Shop eröffnet, leider nicht in meiner Nähe. Das macht aber wirklich nichts, da der Onlineshop genug Auswahl hat. Die Produkte waren dann auch direkt am nächsten Tag schon da. Hüpft mal rüber und stöbert im Onlineshop durch die Produktvielfalt. Ich habe definitiv nicht zum letzten Mal dort bestellt.
Zwei Produkte möchte ich euch heute vorstellen. Einmal einen Vanillesirup und leckere Cantuccini. Ich muss euch ehrlich gestehen,ich liebe diese Kekse. In Italien werden Cantuccini meist zum Espresso gereicht, man taucht sie in den Kaffee und snackt sie dazu. Ich esse sie am liebsten in einer Nachspeise, schön ein wenig zerkleinert mit einer leckeren Creme und Erdbeeren.Gesüßt habe ich diese Creme mit Vanillesirup. Das besondere an diesem Vanillesirup ist, dass er nicht zu süß ist. Er schmeckt intensiv nach Vanille. Und ist individuell einsetzbar.
Unser italienisches Menü – als Dolci: Leichte Quark-Joghurt-Creme mit leckeren Cantuccini und Erdbeeren!!
Zutaten
- 500 g Quark
- 500 g Joghurt
- 200 g Sahne
- 50 ml Vanillesirup ich habe Le Sirop de Monin Vanille verwendet
- 1 Vanillezucker
- 500 g Erdbeeren
- 250 g Cantuccini ich habe Ghiottini i Canutcchini alle mandorle verwendet
Anleitungen
- Quark, Joghurt und Sahne in eine Schüssel geben
- mit dem Handrührgerät ca. 3 Min bei mittlerer Stufe cremig schlagen
- Vanillesirup und Vanillezucker dazugeben
- noch einmal eine Minute auf mittlerer Stufe durchrühren
- die Erdbeeren waschen und vierteln, 6 Erdbeeren ganz lassen
- die Cantuccini zerkleineren
- 2 El Cantuccini in 6 Dessertgläser verteilen
- Erdbeeren darauf verteilen
- 3 El Creme darauf geben
- die Cantuccini in die Mitte der Creme verteilen
- darauf Erdbeeren verteilen und servieren
Notizen
Zubereitung der leichten Joghurt-Quark Creme mit Cantuccini und Erdbeeren in der Krups Prep & Cook oder I Prep & Cook Gourmet:
So einfach und schnell hast du eine unwiderstehliche Nachspeise gezaubert, die deine Gäste oder Familie begeistern wird! Durch die Nutzung deiner Preppie sparst du Zeit und hast kaum Abwasch.
Unser italienisches Menü – als Dolci: Leichte Quark-Joghurt-Creme mit leckeren Cantuccini und Erdbeeren!
Zutaten
- 500 g Quark
- 500 g Joghurt
- 200 g Sahne
- 50 ml Vanillesirup ( ich habe verwendet
- 1 Vanillezucker
- 500 g Erdbeeren
- 250 g Cantuccini
Anleitungen
- Rühraufsatz oder Schlag und Rühraufsatz in die Preppie geben
- den Quark, Joghurt und die Sahne in die Preppie geben
- Stufe 7- 2 Min
- den Vanillesirup ( ich habe verwendet ) und Vanillezucker dazugeben
- Stufe 7 – 1 Min
- die Erdbeeren waschen und vierteln, 6 Erdbeeren ganz lassen
- die Cantuccini zerkleineren
- 2 El Cantuccini in 6 Dessertgläser verteilen
- Erdbeeren darauf verteilen
- 3 El Creme darauf geben
- die Cantuccini in die Mitte der Creme verteilen
- darauf Erdbeeren verteilen und servieren
Notizen
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FAQ:
1. Welche Art von Quark und Joghurt soll ich verwenden? Am besten nimmst du Mager– oder Speisequark mit 20 % Fett. Für den Joghurt nehme ich am liebsten Griechischen Naturjoghurt.
2. Kann ich auch andere Kekse statt Cantuccini nehmen? Ja, auf jeden Fall! Obwohl Cantuccini einen tollen nussigen Crunch und Geschmack geben, kannst du auch Amarettini, Löffelbiskuits, Butterkekse oder sogar grob gehackte Haferkekse verwenden. Achte darauf, dass sie nicht zu schnell matschig werden.
3. Welche Früchte passen noch gut zu dieser Creme? Die Creme ist super vielseitig! Im Frühling passen Himbeeren oder Heidelbeeren hervorragend. Im Sommer sind Pfirsiche, Nektarinen oder Kirschen lecker. Im Herbst kannst du gedünstete Äpfel oder Birnen verwenden, und im Winter sorgen Mandarinenfilets oder tiefgekühlte Beeren für eine fruchtige Note.
4. Wie lange hält sich die Nachspeise und kann ich sie vorbereiten? Die Quark-Joghurt-Creme schmeckt am besten frisch zubereitet oder am selben Tag. Du kannst die Creme-Basis (Quark, Joghurt, Zucker etc.) bis zu einem Tag im Kühlschrank vorbereiten. Die Cantuccini und Früchte solltest du jedoch erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, damit die Kekse knusprig bleiben und die Früchte frisch aussehen und nicht zu viel Saft ziehen.
5. Kann ich die Nachspeise auch zuckerfrei oder zuckerreduziert zubereiten? Ja, das ist problemlos möglich! Ersetze den Zucker einfach durch Süßungsmittel deiner Wahl (z.B. Erythrit, Xylit oder Stevia). Auch mit etwas Honig oder Ahornsirup kannst du die Süße anpassen. Probier dich einfach durch, um deine perfekte Balance zu finden!
