Bircher Müsli – gesund kann so lecker ! ❤️ Eine einfache Frühstücksidee direkt aus der Schweiz! Über Nacht eingeweicht, wird aus schnöden Haferflocken ein cremiger Traum, vollgepackt mit allem, was deine Geschmacksknospen lieben. Obst, Nüsse, Joghurt – tob dich aus!
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Heute habe ich einen Frühstücksklassiker für dich. Bircher Müsli. Wir essen es sehr gerne, da es sich super vorbereiten lässt und noch viel besser schmeckt. Ich mache meist die doppelte Menge und so essen mein Mann und ich 3- 4 Tage davon. Es hält sich wunderbar im Kühlschrank. Zum servieren einfach Joghurt und frische Früchte dazu und schon ist dein leckeres Frühstück fertig.
Es eignet sich auch hervorragend zum Mitnehmen. Wir haben tolle To go Becher, die ich dir gerne hier verlinke. Da kannst du dein Müsli und den Joghurt in den großen Behälter geben und über dem Deckel sitzt noch ein Deckel mit Dose, wo die Früchte hinein kommen. Super Praktisch für das Büro, Picknick usw.
Diese Zutaten brauchst du für das Bircher Müsli:
Haferflocken: da nehmen wir körnige Haferflocken. Weiche Haferflocken eignen sich für das Bircher Müsli oder auch andere Overnight Oats.
Nüsse: Da kannst du ganz nach Geschmack gehen. Wir nehmen ganz oft Mandeln oder Haselnüsse, manchmal wenn es herzhafter sein soll, auch Walnüsse
Obst: auch hier kannst du deinen Gaumen entscheiden lassen. Apfel und Birne sind auf jeden Fall drin, ansonsten ganz nach Jahreszeit z.B Blaubeeren usw.
Süße: bringt der Honig oder aber auch Agavendicksaft
Flüssigkeiten: da nehmen wir Milch oder auch Pflanzenmilch. Da passt am besten Hafermilch, sie harmoniert wunderbar mit den Haferflocken
Gewürze: da darf Zimt auf keinen Fall fehlen. Ein halber TL reicht aus, magst du ihn sehr kann es auch mehr sein
Joghurt: wir nehmen selbstgemachten Joghurt, es geht auch fettarmer oder griechischer Joghurt. Achte nur darauf, dass es Naturjoghurt ist
Warum Bircher Müsli so gesund ist
- Es ist reich an Ballaststoffen: Haferflocken, die Hauptzutat in Bircher Müsli, sind eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe. Ganz besonders der Inhaltsstoff Beta-Glucan. Beta-Glucan ist eine lösliche Faser, die nachweislich den Cholesterinspiegel senkt. Außerdem wird die Blutzuckerkontrolle verbessert. Ballaststoffe fördern ein gesundes Darmmikrobiom.
- Gute Quelle für Vitamine und Mineralien: Bircher Müsli enthält verschiedene Früchte, Nüsse und Samen, die eine breite Palette an Vitaminen und Mineralstoffen liefern. Zum Beispiel sind Früchte wie Beeren reich an Antioxidantien und Vitamin C, während Nüsse und Samen gesunde Fette, Magnesium und Zink liefern.
- Hoher Proteingehalt: Die Kombination aus Haferflocken, Joghurt, Milch und Nüssen/Samen macht Bircher Müsli zu einer guten Proteinquelle. Protein ist essentiell für den Aufbau und die Reparatur von Gewebe, die Produktion von Enzymen und Hormonen und die Unterstützung eines gesunden Immunsystems. Es hilft auch, Sie satt und zufrieden zu halten, was bei der Gewichtskontrolle hilfreich sein kann.
- Verbesserte Verdauung: Die Ballaststoffe in Bircher Müsli fördern die Regelmässigkeit des Stuhlgangs und beugen Verstopfung vor. Die beim Einweichen über Nacht ablaufende Fermentation kann die Verdaulichkeit der Haferflocken weiter verbessern und die Nährstoffaufnahme steigern. Darüber hinaus fördern die Probiotika im Joghurt ein gesundes Darmmikrobiom, das für die allgemeine Verdauungsgesundheit unerlässlich ist.
- Kann bei der Gewichtskontrolle helfen: Die Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen und komplexen Kohlenhydraten in Bircher Müsli kann helfen, Sie satt und zufrieden zu halten, wodurch der Drang reduziert wird, zwischen den Mahlzeiten ungesunde Snacks zu sich zu nehmen. Dies kann die Bemühungen zur Gewichtsabnahme oder -erhaltung unterstützen, indem es dazu beiträgt, die Kalorienaufnahme zu reduzieren.
- Bequem und zeitsparend: Bircher Müsli ist ein grossartiges Frühstück für unterwegs, da es am Vorabend zubereitet werden kann und somit morgens keine Zubereitungszeit benötigt wird. Dies macht es zu einer praktischen Option für vielbeschäftigte Einzelpersonen oder Familien.
- Anpassbar und vielseitig: Bircher Müsli kann leicht an individuelle Geschmäcker und Ernährungsbedürfnisse angepasst werden. Sie können verschiedene Arten von Milch (Milch oder pflanzlich), Joghurt, Früchten, Nüssen, Samen und Süssungsmitteln (Honig, Ahornsirup) verwenden, um Ihr perfektes Geschmacksprofil zu erstellen.
Und wer hat ihn erfunden ?
„Und wer hat es erfunden ? “ Die Schweizer, natürlich “ 😉 Ich liebe diese Werbung . Jetzt aber wieder ernsthaft. Das Bircher Müsli wurde vom Schweizer Arzt Maximilian Oskar Bircher-Benner erfunden. Er entwickelte es um das Jahr 1900 herum für die Patienten in seinem Sanatorium in Zürich.
Und was wir sehr am Bircher Müsli schätzen, ist nicht nur das er so gesund ist. Er lässt sich super vorbereiten und so haben wir für die nächsten drei bis vier Tage ein leckeres und gesundes Frühstück. 2 – 4 EL Müsli in eine Schale geben, Joghurt und Früchte deiner Wahl dazu geben und genießen.
Bircher Müsli
Zutaten
- 1 Apfel
- 1 Birne
- 150 g Haferflocken kernig
- 2 EL gehakte Nüsse z.B Haselnüsse
- 1/2 TL Zimt
- 300 ml Milch oder Pflanzenmilch z.B Hafermilch
- 2 EL Honig oder Agavendicksaft
- 200 g Joghurt
- Früchte zum garnieren z.B Blau.- oder Himbeeren
Anleitungen
- den Apfel waschen und würfeln
- in eine verschließbare Schale geben
- die Birne waschen und würfeln
- dazu geben
- Haferflocken und gehakte Nüsse dazu geben
- Zimt und Honig/Agavendicksaft hinzu geben
- alles miteinander vermischen
- die Milch dazu geben, die Schale verschließen
- über Nacht in den Kühlschrank stellen
Zum servieren
- 2- 4 EL Bircher Müsli in eine Schale geben
- den Joghurt dazu geben
- alles miteinander vermischen
- die Früchte darauf verteilen und genießen
- das Bircher Müsli ist im Kühlschrank 4 -5 Tage haltbar
FAQ (Frequently Asked Questions):
Wie lange ist Bircher Müsli haltbar?
Verschlossen in der Schale ist das Bircher Müsli bis zu 5 Tage im Kühlschrank haltbar
Kann ich das Bircher Müsli auch einfrieren ?
Das geht schon, würde ich allerdings von abraten, da es nicht mehr so gut schmeckt
Ist Bircher Müsli vegan ?
Aber klar, du brauchst nur Pflanzenmilch und Das geht schon, würde ich allerdings von abraten, da es nicht mehr so gut schmecktAber klar, du brauchst nur Pflanzenmilch und
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