Hauptgerichte

Chicken-Teriyaki, schnell gemacht & super lecker!

vor 7 Jahren

Hühnchen- Teriyaki… das wollte ich schon immer mal zubereiten. Da wir die asiatische Küche sehr gerne mögen, war es einfach ein Muss, diese japanische Speise einmal selber in die Pfanne zu bringen. Das Chicken- Teriyaki kann nämlich bis zu 8 Tagen im Kühlschrank aufbewahrt werden… wirklich super praktisch. „Dann können wir es ja morgen oder übermorgen noch einmal essen“, dachte ich mir. Damit dieser Plan auch funktioniert, habe ich die doppelte Menge genommen. Die ganze Familie freute sich auf das Mittagessen. Es hat allen geschmeckt und zwar so gut, das wir nichts mehr übrig hatten. Der Plan ging also völlig daneben. Egal, die Hauptsache ist doch, dass es allen geschmeckt hat. Und schnell fertig ist es sowieso.

Zutaten für das leckere Chicken-Teriyaki:

ergibt ca. 4 Portionen

für die Pfanne:

3 Hähnchenbrustfilets
2 El Sesamöl
1 Knoblauchzehe
2 rote Paprikaschoten
300 g Brokkoli
1 Frühlingszwiebel
Salz und Pfeffer
2 El Sesam

für die Teriyaki-Soße:

120 ml Sojasauce
50 ml Honig/Agavendicksaft
50 ml Wasser

für den Reis:

300 g Reis
600 ml Wasser
1 Tl Salz

Zubereitung des leckeren Hühnchen-Teriyaki:

Zubereitungszeit:ca. 35 min, davon Arbeitsaufwand: ca. 10 min

das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden
die Frühlingszwiebeln und das Grün in kleine Ringe schneiden
die Paprika waschen und in Streifen schneiden
den Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen, je kleiner um so schneller ist er gar
die Sojasauce mit dem Honig/Agavendicksaft und Wasser in eine Schüssel geben
Sesamöl in einer Pfanne erhitzen
600 ml Wasser in einen Topf geben, Reis und Salz dazugeben
mit verschlossenem Deckel bei starker Hitze aufkochen
sobald der Reis kocht, ihn auf niedriger Hitze so lange köcheln lassen, bis der Reis das Wasser aufgesogen hat
das Fleisch und den Knoblauch in die Pfanne geben
sobald das Fleisch angebraten ist, die Sojasoße dazugeben
ca. 5 Min einköcheln lassen bei mittlerer Hitze
bitte immer wieder umrühren
das Fleisch heraus nehmen
das Gemüse und die Frühlingszwiebeln dazugeben
bitte ein wenig von dem Zwiebelgrün zur Seite stellen, das benötigen wir zum Dekorieren
das Gemüse in der Soße köcheln lassen, sodass es noch bissfest ist
das Fleisch und den Sesam dazugeben
solange weiter kochen, bis die Soße sich etwas reduziert hat
mit dem Grün von den Frühlingszwiebeln bestreuen
mit dem Reis servieren