One Pot Reis Mexican Style!

Name: One Pot Reis Mexican Style!
Cook time: 50 min
Total time: 20 min
Ingredients: 2 El Öl; 1 große Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 500 g Hackfleisch; 1 EL Tomatenmark; 500 ml passierte Tomaten; 1 Dose abgetropften Mais; 250 g grüne Bohnen (TK); 1,5 Tassen Reis; 4 Tassen Wasser; 1,5 TL Gemüsebrühe; 2 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 2 Tl Paprikapulver; Chilipulver nach Bedarf (bei mir ca. 1/2 TL); 1 TL Kreuzkümmel; 1-2 TL Garam Masala; 1/2 TL Koriander; 1 TL getrocknete Kräuter

vor 6 Jahren

Zum Rezept geht es hier

Mit dem One Pot Reis Mexican Style kommt ein abwechslungsreiches, schmackhaftes Gericht auf den Mittagstisch. Reis, grüne Bohnen, Mais und Hackfleisch kochen zusammen in einer pikanten Tomatensoße, das schmeckt nicht nur echt gut, sondern ist auch unkompliziert gemacht.

Das dieser One Pot an Chili con Carne erinnert, ist natürlich kein Zufall. Schon seit vielen Jahren vertrage ich keine Bohnen, aber immerhin alle anderen Hülsenfrüchte. Dieser One Pot ist sozusagen meine abgewandelte Form, so wie ich es essen kann. Und da wir am liebsten Reis dazu essen, habe ich daraus ein One Pot Gericht gemacht. Das ist nicht nur wahnsinnig lecker, sondern auch total praktisch, da sich das Essen nebenbei kochen lässt. Gerade wenn der Terminkalender vollgepackt ist oder der Tag für die täglichen Aufgaben mal wieder zu kurz ist, dann ist man für solche Rezepte, die sich ohne großen Aufwand kochen lassen, sehr dankbar. Das zählt auf jeden Fall für mich, einfach drauf los kochen zu können, wenn ich keinen Kopf für die kulinarische Versorgung habe. Ein grooooßer Klecks von Iris herrlicher Sour Cream darf natürlich aber nicht fehlen, die gehört einfach dazu.

Auch meinem Freund schmeckt dieser One Pot sehr gut, ihn erinnert es auch an Chili con Carne, aber geschmacklich vergleichbar ist es natürlich nicht. Ich würde ihm auch mal einen großen Topf von Iris Chili con Carne im Cook4me Touch kochen, aber er winkt immer dankend ab. Er mag mir keinen doppelten Aufwand machen, ich solle lieber etwas kochen, was ich auch essen kann. Ich vermisse Chili con Carne und den deftigen Bohneneintopf meiner Oma schon, war beides immer total lecker.

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Dieses Rezept hat zwei Zubereitungsmöglichkeiten, wie jedes andere auf diesem Blog auch.
Die Zubereitung für die Krups Prep & Cook findet ihr hier:
Jetzt aber genug geplaudert, viel Spaß beim Kochen, hier folgt nun die Anleitung für die herkömmliche Zubereitung:

Zutaten für diesen schmackhaften One Pot Reis Mexican Style:

ergibt ca. 6 Portionen

2 El Öl
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
500 g Hackfleisch
1 EL Tomatenmark
500 ml passierte Tomaten
1 Dose abgetropften Mais
250g grüne Bohnen (TK)
1,5 Tassen Reis
4 Tassen Wasser
1,5 TL Gemüsebrühe
2 TL Salz
1 TL Pfeffer
2 Tl Paprikapulver
Chilipulver nach Bedarf (bei mir ca. 1/2 TL)
1 TL Kreuzkümmel
1-2 TL Garam Masala
1/2 TL Koriander
1 TL getrocknete Kräuter

Zubereitung dieses schmackhaften One Pot Reis Mexican Style mithilfe herkömmlicher Küchenhelfer:

Zubereitungszeit: ca. 50 min, davon Arbeitsaufwand: ca. 20 min

Zwiebeln und Knoblauch schälen
Öl in einem größeren Topf erhitzen
die Zwiebel würfeln
die Zwiebel anbraten, den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse direkt in den Topf drücken
sobald die Zwiebel glasig geworden ist, das Hackfleisch dazugeben und rundherum anbraten
das Tomatenmark dazugeben
alles zusammen schön anbraten, so können sich die Aromen des Tomatenmarks entfalten
mit 1 Tl Salz, 1 Tl Pfeffer und 2 Tl Paprikapulver würzen
die Flüssigkeit, die Gewürze, das Gemüse und den Reis dazugeben (also alle restlichen Zutaten)
auf niedriger Hitze zugedeckt etwa 30 min köcheln lassen und dabei immer wieder mal umrühren
gerade zum Ende aufpassen, dass das Essen nicht anbrennt, wenn der Reis die Flüssigkeit größtenteils augesogen hat
abschmecken und mit Sour Cream servieren

Viel Spaß beim Kochen!

FAQ (Frequently Asked Questions):

Was ist ein One Pot Gericht?

Bei einem One Pot Gericht werden alle Zutaten zusammen in einem Topf gegart. One Pot Gerichte können aus einer Sättigungsbeilage wie Kartoffeln, Reis oder Nudeln mit Gemüse und/oder Fleisch bestehen.

Kann ich die grünen Bohnen auch gegen Kidneybohnen ersetzen?

Natürlich kannst du grüne Bohnen gegen Kidneybohnen ersetzen. Dann wird es mehr wie Chili con Carne schmecken. Ich verwende keine Kidneybohnen, weil ich sie nicht vertrage.

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Nun zur Zubereitung des lecker tomatig- scharfen Chili con Carne in der Krups Prep & Cook (o. I Prep & Cook Gourmet):