Leckere Tortellini in Schinken-Sahne-Soße… Dieser Sattmacher ist genau richtig, wenn es mal schnell was Warmes geben soll.
Springe zum Rezept. Entscheide selber, wie du das Rezept zubereiten möchtest:
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Tortellini in Schinken-Sahne-Soße ist ein Klassiker der italienisch inspirierten Küche, der vor allem in Deutschland große Beliebtheit genießt. Die gefüllten Teigwaren, die ihren Ursprung in der norditalienischen Region Emilia-Romagna haben – insbesondere in Bologna und Modena –, sollen der Legende nach von der Form eines Bauchnabels inspiriert worden sein. Traditionell sind sie mit einer Mischung aus Fleisch, Käse oder Schinken gefüllt. In der Kombination mit einer cremigen Sahnesoße und würzigem Kochschinken ergibt sich ein besonders herzhaftes Gericht, das schnell zubereitet und dabei äußerst sättigend ist.
Interessanterweise ist die Sahnesoße selbst kein klassisches Element der italienischen Küche, sondern vielmehr eine deutsch-italienische Fusion, da Sahne in Italien meist sparsam verwendet wird. Trotzdem passt sie hervorragend zu den mild-würzigen Aromen der Tortellini und des Schinkens. Ein Hauch Muskatnuss, etwas frisch geriebener Parmesan und ein Spritzer Weißwein können der Soße zusätzliche Tiefe verleihen. Trotz seiner Einfachheit wird das Gericht oft als echtes Soulfood bezeichnet – nicht zuletzt, weil es Kindheitserinnerungen weckt und in vielen Haushalten ein echter Küchenliebling ist.
Tortellini in Schinken-Sahne-Soße hat bestimmt jeder schonmal gegessen. Es ist schnell und einfach zubereitet, nach einem langen Tag genau die passende Mahlzeit. Das heiße Essen ist schnell serviert und macht pappsatt. Solche Gerichte braucht jeder in seinem Repertoire, wenns mal schnell gehen muss oder man keine Lust hat zu kochen. Aber schnell ist in diesem Fall die Untertreibung des Jahrhunderts. Es geht nicht nur schnell, sondern blitzschnell, wenn man Tortellini in Schinken-Sahne-Soße als One Pot zubereitet wie in diesem Rezept! Und mit der Prep and Cook wird einem die ganze Arbeit auch noch abgenommen, besser gehts doch wirklich nicht!
Tortellini in Schinken-Sahne-Soße als One-Pot-Gericht zuzubereiten ist nicht nur vollkommen in Ordnung, sondern auch äußerst praktisch und geschmacklich überzeugend. Durch die Zubereitung in nur einem Topf spart man nicht nur Zeit, sondern auch Aufwand – insbesondere beim Abwasch. Gerade im Alltag ist das ein echter Vorteil. Ein weiterer Pluspunkt: Wenn die Tortellini direkt in der Schinken-Sahne-Soße garen, nehmen sie den Geschmack der Soße besonders gut auf. Gleichzeitig gibt die Pasta etwas Stärke ab, was die Soße auf natürliche Weise bindet und ihr eine besonders cremige Konsistenz verleiht. Frische Tortellini aus dem Kühlregal sind vorgegart und benötigen nur wenige Minuten, um in der Soße perfekt zu werden – ganz ohne matschig zu werden oder zu zerfallen.
Das One-Pot-Prinzip erlaubt außerdem viel Flexibilität: Man kann nach Belieben Gemüse, Kräuter oder Gewürze hinzufügen und das Gericht so unkompliziert an den eigenen Geschmack anpassen. Insgesamt ist die Zubereitung als One-Pot also eine einfache, zeitsparende und geschmacklich überzeugende Variante, die sich ideal für jeden Tag eignet. Für sämtliche Küchenmaschinen gibt es allerdings nur Rezepte für dieses Gericht, wo die Soße in der Küchenmaschine geköchelt wird, aber die Tortellini separat abgekocht werden. Mir kam das aber sehr komisch vor, immerhin müssen Tortellini aus dem Kühlregal nur noch 2 min gekocht werden und wir kochen ja auch One Pots aus harten ungekochten Nudeln. Also habe ich es einfach ausprobiert und es hat super geklappt! Alles kommt zusammen in den Topf, wird erhitzt und ist in wenigen Minuten fertig. Die Sahne wird von den Tortellini leicht angedickt und das perfekte Essen steht in wenigen Minuten auf dem Tisch.
Dieses Rezept funktioniert in der Küchenmaschine aber auch nur genau in dieser Konstellation, darüber sollte man sich im Klaren sein. Dieses Gericht wird mit vorgegarten Tortellini aus dem Kühlregal zubereitet und ergibt 2 größere Portionen. Mit der doppelten Menge habe ich es noch nicht probiert, aber mit der doppelten Garzeit sollte es auch klappen.
Uns schmecken die schnellen Tortellini in Schinken-Sahne-Soße zwischendurch echt super. Wir sind es gewöhnt uns ausgewogen zu ernähren und Gemüse mit in die Hauptmahlzeit zu integrieren, aber manchmal darf es eben doch auch leckeres Seelenfutter sein. An Tagen, an denen es hektisch zugeht, ist man einfach dankbar für schnelle Rezepte.
Diese Zutaten brauchst du für den Tortellini One Pot mit Schinken-Sahne-Soße:
Wenn’s mal wieder schnell gehen muss, aber trotzdem richtig gut schmecken soll, ist dieser Tortellini One Pot mit Schinken-Sahne-Soße genau das Richtige. Die Tortellini aus dem Kühlregal sind echte Alltagshelden – fix in den Topf geworfen und bringen dank ihrer Füllung direkt schon eine ordentliche Portion Geschmack mit. Die Sahne macht’s dann so richtig schön cremig und verbindet alles zu einer herrlich sämigen Soße, in der man am liebsten baden möchte. Dazu kommt fein geschnittener Kochschinken – zart, würzig und perfekt, um dem Ganzen etwas Herzhaftes zu geben.
Ein halber Teelöffel Gemüsebrühe bringt extra Tiefe ins Spiel, ohne dabei aufdringlich zu sein. Salz braucht’s nur eine Prise, denn Schinken und Brühe haben schon ordentlich Power. Ein Hauch Muskatnuss macht die Sahne noch runder, wärmt den Geschmack ab und sorgt für dieses kleine „Mhmm“-Gefühl beim ersten Bissen. Die Kräuter – ob Pizza-Style oder Provence – bringen eine angenehme Frische rein und erinnern ein bisschen an Urlaub. Pfeffer darf natürlich auch nicht fehlen, für die nötige Würze und einen kleinen Kick. Und als krönender Abschluss: frisch geriebener Parmesan. Der schmilzt leicht auf dem heißen Teller, verleiht dem Gericht den letzten Schliff und macht das Ganze einfach unwiderstehlich. Schnell gemacht, super cremig – ein echtes Wohlfühlessen für jeden Tag!
Tortellini One Pot mit Schinken-Sahne-Soße einfach gemacht:
Für die Zubereitung des Tortellini One Pots mit Schinken-Sahne-Soße zunächst die Tortellini aus dem Kühlregal bereitstellen. Den Kochschinken in feine Streifen oder kleine Stücke schneiden. In einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne die Sahne oder Kochsahne zusammen mit etwas Wasser erhitzen, dann die Gemüsebrühe einrühren. Die Tortellini sowie den geschnittenen Schinken hinzufügen und alles gut vermengen. Die Mischung mit einer Prise Salz, Pfeffer, Muskatnuss und den gemischten Kräutern würzen. Bei mittlerer Hitze etwa 5–10 Minuten köcheln lassen, bis die Tortellini gar und die Soße leicht eingedickt ist. Gelegentlich umrühren, damit nichts am Topfboden ansetzt. Zum Schluss den One Pot nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen und servieren.
Wenn du Lust auf ein richtiges Wohlfühlgericht hast, das schnell gemacht ist und nach mehr schmeckt, dann ist dieser Tortellini One Pot mit Schinken-Sahne-Soße genau das Richtige für dich! Cremige Soße, herzhafter Schinken und zarte Tortellini vereinen sich hier zu einem echten Soulfood-Hit – und das Beste: Du brauchst nur einen Topf!
Tortellini in Schinken-Sahne-Soße – blitzschneller One Pot in 8 Minuten!
Zutaten
- 1 Packung Tortellini aus dem Kühlregal 400 g
- 1 Becher Sahne oder Kochsahne 200 ml
- 100 g Kochschinken in Scheiben
- 1/2 Tl Gemüsebrühe
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Muskatnuss
- 1/2 Tl gemischte Kräuter z.B. Pizza oder Provence
- 1/2 Tl Pfeffer
- Parmesan zum Bestreuen
Anleitungen
- die Tortellini zusammen mit der Sahne und den Gewürzen bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen
- die Kochschinkenscheiben möglichst fein würfeln und mit zu den Tortellini geben
- die Sahne aufkochen lassen und immer wieder behutsam rühren
- sobald die Tortellini heiß und die Sahne etwas angedickt ist, kann das Essen serviert werden
Notizen
Für das Extra an Geschmack kannst du das Gericht direkt im Topf auf dem Tisch servieren – so bleibt alles schön warm und alle können sich nach Lust und Laune bedienen. Garniert mit frisch geriebenem Parmesan, ein paar Ringen Frühlingszwiebeln oder etwas grob gemahlenem Pfeffer sieht das Ganze nicht nur zum Anbeißen aus, sondern bringt auch nochmal eine frische Note mit rein.Dazu passt ein grüner Blattsalat mit einem leichten Dressing oder ein Glas spritziger Weißwein, wenn du dir etwas gönnen willst. Und falls etwas übrig bleibt (was selten passiert!), kannst du die Reste am nächsten Tag einfach aufwärmen – schmeckt fast noch besser!
Der One Pot mit Tortellini in Schinken-Sahne-Soße ist das perfekte Gericht, wenn es schnell, einfach und trotzdem richtig lecker sein soll. Alles wird in nur einem Topf zubereitet, was nicht nur Zeit spart, sondern auch den Abwasch minimiert – ideal für stressige Tage oder wenn man einfach keine Lust auf lange Kochsessions hat. Die Kombination aus zarten Tortellini, herzhaftem Schinken und einer cremigen Sahnesoße sorgt für ein echtes Wohlfühlgericht, das Groß und Klein begeistert. Außerdem lässt sich das Rezept leicht abwandeln, zum Beispiel mit etwas Gemüse wie beispielsweise TK-Erbsen, sodass es immer wieder neu und spannend schmeckt. Wer auf der Suche nach einem unkomplizierten, sättigenden und rundum leckeren Essen ist, sollte den One Pot mit Tortellini in Schinken-Sahne-Soße unbedingt ausprobieren.
FAQ (Frequently Asked Questions):
Kann ich auch eingeschweißte Tortellini benutzen?
Ja, auch mit getrockneten Tortellini wird es gehen, dann kann sich die Garzeit allerdings um einige Minuten verlängern.
Die Soße ist zu flüssig. Wie wird sie dickflüssiger?
Bei Bedarf kannst du die Sahne etwas mit Speisestärke andicken. Die Speisestärke in etwas Wasser auflösen und schlückchenweise dazugeben, bis die Konsistenz passt.
Kann ich die doppelte Portion Tortellini in Schinken-Sahne-Soße kochen?
Die doppelte Portion wird in 8 min nicht fertig sein. Plane ein paar Minuten mehr Garzeit ein, dann wird es genauso gut schmecken.
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Das Rezept hat dir gefallen? Dann haben wir hier noch andere One Pot Gerichte für dich, die dir schmecken könnten:
Nun zur Zubereitung in der Krups Prep & Cook (o. I Prep & Cook Gourmet bzw. Prep & Cook XL):
Tortellini in Schinken-Sahne-Soße – blitzschneller One Pot in 8 Minuten!
Zutaten
- 1 Packung Tortellini aus dem Kühlregal 400 g
- 1 Becher Sahne oder Kochsahne 200 ml
- 100 g Kochschinken in Scheiben
- 1/2 Tl Gemüsebrühe
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Muskatnuss
- 1/2 Tl gemischte Kräuter z.B. Pizza oder Provence
- 1/2 Tl Pfeffer
- Parmesan zum Bestreuen
Anleitungen
- den Misch- und Rühraufsatz einsetzen
- die Kochschinkenscheiben möglichst fein würfeln
- alle Zutaten in die Prep and Cook geben und einmal verrühren
- manuell auswählen: Stufe 2 – 95 Grad – 8 min
Notizen
Serviere den One Pot am besten direkt im Topf – das sieht nicht nur schön rustikal aus, sondern hält die Pasta auch wunderbar warm. Ein bisschen frisch geriebener Parmesan obendrauf, ein paar Frühlingszwiebelringe für den Farbklecks und eine Prise grober Pfeffer – schon hast du ein echtes Wohlfühlgericht auf dem Tisch, das aussieht, als hättest du ewig dafür in der Küche gestanden. Dazu passt ein knackiger Salat oder einfach ein Stück frisches Baguette zum Dippen. Und wenn etwas übrig bleibt (was eher unwahrscheinlich ist!), kannst du die Reste am nächsten Tag super aufwärmen – so lecker, dass man sich schon aufs Aufwärmen freut.
Der One Pot mit Tortellini in Schinken-Sahne-Soße eignet sich ideal für alle, die ein schnelles, unkompliziertes und dennoch köstliches Gericht zaubern möchten. Da alle Zutaten in einem einzigen Topf gegart werden, spart man nicht nur wertvolle Zeit, sondern reduziert auch den Abwasch auf ein Minimum – perfekt für hektische Tage oder wenn man einfach nicht lange in der Küche stehen möchte. Die Kombination aus feinen Tortellini, würzigem Schinken und einer cremigen Sahnesoße macht das Gericht zu einem echten Wohlfühlklassiker, der bei Jung und Alt gut ankommt. Das Rezept ist außerdem flexibel: Mit etwas Gemüse, wie etwa tiefgekühlten Erbsen, lässt es sich im Handumdrehen variieren und immer wieder neu interpretieren. Wer ein einfaches, sättigendes und leckeres Essen sucht, liegt mit diesem One Pot goldrichtig.
FAQ (Frequently Asked Questions):
Welche Tortellini eignen sich am besten für Schinken-Sahne-Soße?
Gefüllte Tortellini mit Käse, Schinken oder Spinat-Ricotta passen am besten. Frische Tortellini aus dem Kühlregal liefern das beste Ergebnis.
Welcher Schinken wird für die Soße verwendet?
Gekochter Schinken ist üblich, aber auch roher Schinken (z. B. Serrano oder Parmaschinken) kann verwendet werden – dieser ist intensiver im Geschmack.
Muss man die Tortellini vorkochen?
Die frischer Ware aus dem Kühlregal muss nicht vorgekocht werden. Sie können direkt in der Soße garen. Bei getrockneter Ware ist Vorkochen notwendig.
Was passt noch in die Soße?
Erbsen, Pilze, Zwiebeln, Knoblauch oder ein Hauch Muskatnuss. Auch Parmesan als Topping ist sehr beliebt.
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