Tomatensuppe- durch Kurkuma ein raffiniertes Süppchen!

Diese leckere Tomatensuppe ist schnell gemacht und schmeckt durch die Zugabe von Kurkuma raffinierter als herkömmliche Süppchen. Wichtig dabei ist, die Suppe ganz nach eurem Geschmack etwas kräftiger oder auch weniger kräftig zu würzen.

Die Tomatensuppe eignet sich wunderbar auch als Vorspeise. Wir haben Pfifferlinge, einen Klecks saure Sahne und Basilikum als Topping dazu gegessen. Dieses lässt sich natürlich auch wunderbar durch gebratene Brotstücke ergänzen oder ersetzen. Einfach alle Zutaten, außer saure Sahne in die Krups Prep and Cook geben. Den Rest erledigt die Maschine selber. Selbst das Pürieren übernimmt das Suppenprogramm ganz alleine. Auch im Topf geht es ganz schnell. Zum Schluss den Pürierstab hineinhalten und fertig ist es.

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Dieses Rezept hat zwei Zubereitungsmöglichkeiten, wie jedes andere auf diesem Blog auch. Die Zubereitung für die Krups Prep & Cook findet ihr hier: Jetzt aber genug geplaudert, viel Spaß beim Kochen, hier folgt nun die Anleitung für die manuelle Zubereitung:

Zutaten für die leckere Tomatensuppe:

ergibt etwa 4 Portionen

• 800 g Tomaten
• 1 Knoblauchzehe
• 10 g Butter
• 240 ml aufgelöste Gemüsebrühe
• 2 El italienische Kräuter
• 1 Tl Kurkuma
• 100 g saure Sahne
• 30 g Basilikum
• 100 g saure Sahne zum Dekorieren
• Salz und Pfeffer nach Bedarf

Zubereitung dieser leckeren Tomatensuppe mithilfe herkömmlicher Küchenhelfer:

Zubereitungszeit: ca. 30 Min, davon Arbeitsaufwand: ca. 20 Min

• Tomaten waschen, halbieren und in einen Topf geben
• Die Knoblauchzehe, Butter, Gemüsebrühe, Kurkuma und die Kräuter dazugeben
• Auf den Herd geben und 20 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen
• Bitte immer wieder umrühren
• Nach dem Ablauf der Zeit die saure Sahne hinzugeben
• Mit dem Pürierstab die Tomatensuppe pürieren
• nach Bedarf mit Salz und Pfeffer und auch Kurkuma abschmecken
• Vor dem Servieren das Topping aus einem Esslöffel saurer Sahne und Basilikumblätter auf die Tomatensuppe geben
• dazu könnt ihr auch eine Scheibe Baguette reichen

Viel Erfolg und guten Hunger !

Nun zur Herstellung für die leckere Gemüsesuppe in der Krups Prep & Cook:

Zutaten für die leckere Tomatensuppe:

ergibt etwa 4 Portionen

• 800 g Tomaten
• 1 Knoblauchzehe
• 10 g Butter
• 240 ml aufgelöste Gemüsebrühe
• 2 El italienische Kräuter
• 1 Tl Kurkuma
• 100 g saure Sahne
• 30 g Basilikum
• 100 g saure Sahne zum Dekorieren
• Salz und Pfeffer nach Bedarf

Zubereitung dieser leckeren Tomatensuppe in der Krups Prep & Cook:

Zubereitungszeit: ca. 25 Min, davon Arbeitsaufwand: ca. 5 Min

• den Misch- & Rühraufsatz einsetzen
• Tomaten waschen, halbieren, in die Krups Prep & Cook geben
• Die Knoblauchzehe, Butter, Gemüsebrühe, Kurkuma und die Kräuter dazugeben
• Suppe P1  Zeit auf 20 Min
• Sauer Sahne 5 Min vor Programmende dazugeben
• Nach Ablauf des Progamm’s die Tomatensuppe abschmecken
• mit Salz und Pfeffer, bei Bedarf auch noch mit Kurkuma würzen
• Vor dem servieren, ein EL saure Sahne und das Topping oder Basilikumblätter auf die Tomatensuppe geben
• dazu könnt ihr auch eine Scheibe Baguette reichen