Chicken-Sesam-Bowl, einfach und lecker!

vor 2 Tagen

Eine Schale der Glückseligkeit. So könnte man die Chicken-Sesam-Bowl auch nennen. Reis mit einer schmackhaften Soße, zartes Hühnchen und Spinat.

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Wir lieben die asiatische Küche, das ist glaube ich, kein Geheimnis mehr. Egal ob es Sushi, Ramen oder Bowls sind. Gebratene Nudeln oder Frühlingsrollen. Es ist einfach alles lecker und wird von uns so gerne gegessen.

Als wir unsere Tochter zu einem Geburtstag gebracht haben, hat mein Mann mich in ein kleines aber feines Aisa-Restaurant entführt. An diesem Abend habe ich seit langem mal wieder eine Chicken-Bowl gegessen und mir war sofort klar, die muss ich zu Hause für die Kids mal machen.

Nachdem ich den Kids ein Bild gesendet hatte, war klar. Ja, das wollen sie auch. Allerdings hat es noch ein halbes Jahr gedauert, bis ich dazu gekommen bin. Aber gut Ding will Weile haben, so nennt man es doch, oder nicht ?

Eine Schüssel voll mit leckeren Zutaten, Reis, Hühnchen, Spinat , Paprika, Tomaten und Gurken

Erst einmal beschäftigte mich eine Frage:

Woher kommt die Bowl ? Das Prinzip ist immer gleich: Verschiedene gesunde Zutaten werden zusammen mit einer Soße in einer Schüssel serviert. Die perfekte Mischung aus kalten und warmen Elementen soll glücklich machen und lange sättigen.

Durch japanische Einwanderer in den Siebzigern wurde das Gericht um Reis ergänzt – angelehnt an das japanische Donburi, eine Art Sushi in Schüsselform. Wir haben allerdings kein Sushi-Reis genommen. Das ist mir zu mächtig und mit Naturreis hat es uns sehr gut geschmeckt.

So wird unserer Chicken-Sesam-Bowl hergestellt:

Die Basis unserer Bowl ist Reis

Das Fleisch, Paprika und Babyspinat landet in der Pfanne. Alles andere kommt als Rohkost dazu. Das macht die Bowl aus und ist super lecker. Noch mit Sesam und Panko bestreut und fertig ist das leckere Essen. Und es ist schnell gemacht. Was bestimmt nicht nur mich freut, oder ?

Panko ,was ist das eigentlich ?

Panko ist asiatisches Paniermehl. Es ist gröber als unser Paniermehl. Ich habe es selber gemacht. Das geht total einfach. 4 Scheiben Toast ohne Rand zu größeren Krümeln verarbeiten. Diese mit Öl besprühen und für 5 Minuten in den Airfryer geben oder in der Pfanne anbraten.